Crepas con Frutos Rojos y Queso Philadelphia
Las crepas son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda, y cuando se combinan con la frescura de los frutos rojos y la cremosidad del queso Philadelphia, obtienes una experiencia culinaria verdaderamente irresistible. Sigue estos pasos para crear tus propias crepas gourmet en casa.
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 2 huevos
– 1 taza de leche
– 2 cucharadas de mantequilla derretida
– 1 pizca de sal
– Frutos rojos frescos (fresas, arándanos, frambuesas)
– Queso Philadelphia
– Azúcar glas (opcional, para decorar)
Instrucciones:
1. Preparación de la Masa:
– En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
– Agrega los huevos y la leche gradualmente mientras revuelves para evitar grumos.
– Incorpora la mantequilla derretida y sigue batiendo hasta obtener una masa suave y homogénea.
– Deja reposar la masa durante 15-20 minutos para que los ingredientes se integren bien.
2. Cocción de las Crepas:
– Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
– Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente y extiende uniformemente formando una capa delgada.
– Cocina cada crepa durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
3. Montaje de las Crepas:
– Extiende una capa generosa de queso Philadelphia sobre cada crepa.
– Agrega una mezcla de frutos rojos frescos en un lado de la crepa doblada.
– Doble la crepa por la mitad y luego en cuartos para formar un triángulo.
4. Toque Final:
– Decora tus crepas con más frutos rojos por encima.
– Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glas para un toque de dulzura adicional.
¡Y ahí lo tienes! Un desayuno o postre elegante y delicioso que sorprenderá a tus papilas gustativas. Las crepas con frutos rojos y queso Philadelphia son una opción versátil, perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un momento dulce y reconfortante en casa. ¡Buen provecho!